El pasado sábado 23 de agosto, la Plaza del Mercado de Abastos de Avilés se convirtió en el epicentro de la gastronomía española gracias a Yanik Barra Mercado. Este innovador espacio culinario presentó un exclusivo menú degustación de cocina miniatura, que reunió a destacados chefs de toda España para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Un Encuentro Gastronómico Único
Yanik Barra Mercado, bajo la dirección de su Chef Creativo Ejecutivo, Mariano Mier, organizó un evento que no solo celebró la cocina, sino también la colaboración entre chefs. Junto a Mier, se unieron Aaron Ortiz, Mitxel Suárez y Jonathan González, quienes aportaron su talento y estilo personal a un recorrido gastronómico de 11 platos.
La Magia de la Cocina Miniatura
Cada plato del menú fue una obra maestra que combinó técnica, ingredientes frescos y el característico estilo canalla de Yanik. Este enfoque en la cocina miniatura permitió a los comensales disfrutar de una variedad de sabores y texturas en un formato reducido, ideal para los amantes de la gastronomía que buscan nuevas experiencias.
Un Ambiente Íntimo y Cercano
El evento no solo se trató de degustar platos excepcionales, sino también de crear un ambiente de cercanía y conexión. Los comensales tuvieron la oportunidad de interactuar con los chefs, quienes compartieron sus visiones, trucos y la inspiración detrás de cada creación. Esta interacción enriqueció la experiencia, convirtiendo cada bocado en una historia.
Clásicos y Nuevas Propuestas
El menú incluyó tanto clásicos del puesto como propuestas inéditas, lo que permitió a cada chef mostrar lo mejor de su repertorio. La variedad de platos, acompañada de brindis y buena conversación, creó una atmósfera vibrante que es característica de Yanik Barra Mercado, consolidándolo como un punto de encuentro imprescindible en Avilés.
La Innovación como Pilar Fundamental
Con este evento, Yanik Barra Mercado reafirma su compromiso con la innovación y la fusión en la cocina. La gran acogida del menú degustación, que agotó las reservas en menos de una hora tras su publicación en redes sociales, demuestra el interés por este tipo de experiencias gastronómicas. El equipo de Yanik no descarta repetir eventos similares en el futuro, continuando así su misión de acercar la cocina miniatura y resaltar las posibilidades del producto fresco asturiano.
Conociendo a los Chefs
Mariano Mier
Chef Creativo Ejecutivo de Yanik Barra Mercado y El Quinto, Mier es un reconocido talento en la cocina española. Ha sido campeón de tapas en Madrid Fusión y ha ganado múltiples premios en competiciones de pinchos y tapas en Asturias.
Aaron Ortiz
Propietario del restaurante Kabo en Pamplona, Ortiz es un chef galardonado con una Estrella Michelin y un Sol Repsol. Su enfoque innovador y su dedicación a la calidad lo han posicionado como uno de los mejores de Navarra.
Mitxel Suárez
Desde el Mercado de Abastos de Vitoria, Suárez es conocido por su creatividad en la elaboración de pintxos, siendo campeón de Pintxos Euskadi y ocupando el tercer lugar en el ranking nacional.
Jonathan González
Ubicado en Cabo Busto, González es un reconocido pastelero que atrae a visitantes de toda España con sus creaciones culinarias, destacándose en el panorama nacional por su talento y originalidad.
Reserva Tu Experiencia
Si te perdiste este evento, no te preocupes. Yanik Barra Mercado está comprometido con ofrecer experiencias gastronómicas únicas. Para más información y reservas, visita su página web: www.restaurantic.es/restaurante/yanik y síguelos en sus redes sociales: Instagram de Yanik Barra Mercado.
Con eventos como este, Yanik Barra Mercado se posiciona como un referente en la gastronomía asturiana, ofreciendo no solo comida de calidad, sino también una experiencia que celebra la creatividad y la colaboración en la cocina. ¡No te lo pierdas!
