Mariano Mier, reconocido chef de Yanik Barra Mercado en Avilés y El Quinto en Gijón, ha sido seleccionado para participar en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2025. Este evento se llevará a cabo en la emblemática Cúpula del Milenio del 10 al 12 de noviembre, donde Mier presentará su innovadora creación: “Arroz con Pitu”.
Un Proceso de Selección Riguroso
La selección de Mariano Mier no ha sido tarea fácil. En total, se han presentado 396 propuestas gastronómicas de altísima calidad, las cuales fueron evaluadas por un jurado de expertos en gastronomía. Este jurado tuvo en cuenta diversos aspectos, como la creatividad, la calidad de los ingredientes, los costes y la viabilidad comercial de cada propuesta. La elección de Mier destaca por su carácter innovador y su enfoque vanguardista, características que lo han llevado a ser uno de los finalistas de este prestigioso certamen.
Valladolid: Capital de la Gastronomía en Miniatura
El XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid es un evento que consolida a la ciudad como un referente en la gastronomía en miniatura. Organizado por el Ayuntamiento de Valladolid y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, este año reunirá a 46 chefs de toda España. El jurado estará presidido por el aclamado chef Paco Morales, del Restaurante Noor en Córdoba, que cuenta con tres estrellas Michelin.
La Trayectoria de Mariano Mier
Mariano Mier no es un desconocido en el mundo de la gastronomía. Con dos restaurantes de gran popularidad en Asturias, El Quinto y Yanik Barra Mercado, ha sabido combinar la cocina tradicional con un enfoque moderno. Su restaurante en Avilés, inaugurado hace casi un año, se especializa en ofrecer una comida fusión de calidad, centrada en ingredientes de kilómetro cero y en la agilidad del consumo, acercando el mercado tradicional a la cocina de vanguardia.
Reconocimientos y Premios
La participación de Mariano en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas suma a su impresionante trayectoria en certámenes gastronómicos. Entre sus logros destacan:
- Campeón de tapas en Madrid Fusión
- Campeón de Pintxos de Gijón en 2021 y 2025
- Campeón de Asturias de Pinchos y Tapas en 2023
- Campeón de Pintxos de Vitoria por Equipos en 2025
Un Reto Emocionante
Mariano Mier, uno de los tres chefs asturianos seleccionados, afronta este reto con ilusión y orgullo. Su propuesta para el concurso combina tradición, producto y emoción, lo que promete una experiencia única tanto para el jurado como para los asistentes.
Festival de la Tapa en Valladolid
Además del concurso, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar las tapas finalistas durante el “Festival de la Tapa”, que se celebrará en Valladolid del 11 al 16 de noviembre. Este festival contará con la colaboración de bares y restaurantes locales, ofreciendo una plataforma para que los amantes de la gastronomía puedan disfrutar de las mejores creaciones culinarias.
Un Futuro Brillante para la Gastronomía Asturiana
La participación de Mariano Mier en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas es un reflejo del talento y la creatividad que caracteriza a la gastronomía asturiana. Con su enfoque innovador y su pasión por la cocina, Mier no solo representa a su región, sino que también contribuye a elevar el perfil de la gastronomía española en el ámbito nacional e internacional.
Para más información sobre el evento y las actividades programadas, puedes visitar la página oficial del Ayuntamiento de Valladolid y seguir las actualizaciones en las redes sociales de los restaurantes participantes. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de la mejor gastronomía en miniatura!
