Un paso hacia la formación en hostelería y turismo
El 20 de junio de 2025, Meliá Hotels International y el Instituto Nacional de Formación Técnico-Profesional (INFOTEP) firmaron un acuerdo que marcará un hito en la formación del sector turístico en la República Dominicana. Este acuerdo da vida al primer Hotel-Escuela de Formación en Hostelería y Turismo del país, una iniciativa destinada a satisfacer la creciente demanda de personal cualificado en un destino turístico en constante evolución.
Objetivos de la Escuela de Formación
La nueva escuela tiene como misión principal impulsar el desarrollo profesional de los colaboradores de Meliá, así como de sus familias y otros miembros de la comunidad. A través de esta iniciativa, se busca fortalecer la empleabilidad y el crecimiento dentro de la compañía, al mismo tiempo que se contribuye al desarrollo del talento local. Los objetivos específicos de la Escuela son:
- Proveer formación especializada: Adaptar la enseñanza a las necesidades del mercado para mejorar las competencias de los colaboradores y candidatos.
- Impulsar la profesionalización: Ofrecer programas teórico-prácticos en áreas clave de la hostelería y el turismo.
- Elevar los estándares de servicio: Fomentar una cultura de aprendizaje continuo en el sector.
- Fomentar la digitalización: Incluir formación en informática para modernizar los perfiles operativos.
- Generar un banco de profesionales locales: Preparar a los participantes para ocupar puestos operativos en los hoteles de Meliá.
Programas de Formación
La Escuela se enfocará en las profesiones más demandadas en el sector turístico, ofreciendo formación en diversas áreas, que incluyen:
Cocina
- Técnicas culinarias
- Pastelería
- Seguridad alimentaria
- Gestión de cocina
Bar y Restaurante
- Servicio al cliente
- Mixología
- Gestión de establecimientos
Recepción
- Procesos de atención al cliente
- Gestión de reservas
- Habilidades de comunicación
Pisos
- Mantenimiento y limpieza de habitaciones
- Estándares de calidad
- Gestión de recursos
Recursos y equipamiento
El proyecto, que se espera finalizar en otoño de 2025, incluirá la construcción de aulas y talleres en instalaciones proporcionadas por Meliá, adaptadas para su uso como hotel-escuela. INFOTEP se encargará del equipamiento de las aulas de formación, así como de proporcionar el material necesario para las clases y los equipos de hardware y software para la formación en digitalización.
Personal docente
El personal docente, con experiencia en hostelería y turismo, será proporcionado por INFOTEP, al igual que el personal de apoyo, que incluirá coordinadores y administrativos para facilitar el desarrollo de los programas.
Compromiso de Meliá Hotels International
Gabriel Escarrer Jaume, Presidente y Consejero Delegado de Meliá, expresó su entusiasmo por este proyecto: “Crear el Hotel-Escuela de Hostelería y Turismo en Punta Cana es un sueño que nos acompaña desde hace más de 30 años. Desde entonces, nuestra compañía ha sido parte del éxito turístico de la República Dominicana, y para asegurar la sostenibilidad de este éxito a largo plazo hemos querido elevar nuestro compromiso, impulsando la cualificación de los profesionales del turismo”.
Evaluación y seguimiento del proyecto
Para garantizar la calidad y los resultados del proyecto, Meliá e INFOTEP llevarán a cabo un seguimiento y evaluación rigurosos de los programas del centro. Se utilizarán indicadores académicos, como la tasa de finalización de los programas, así como indicadores de impacto, como el grado de inserción laboral de los graduados y el índice de satisfacción de los participantes. Esta evaluación será periódica, permitiendo la aplicación de ajustes necesarios para asegurar una mejora continua en la calidad de la formación.
Un futuro prometedor para el turismo en la República Dominicana
La apertura de este Hotel-Escuela representa un avance significativo en la formación del personal en el sector turístico de la República Dominicana. Con un enfoque en la profesionalización y la digitalización, esta iniciativa no solo beneficiará a los colaboradores de Meliá, sino que también contribuirá al desarrollo del talento local y a la creación de empleo sostenible en la región.
La colaboración entre Meliá Hotels International y INFOTEP es un ejemplo de cómo las empresas pueden trabajar junto a instituciones educativas para fortalecer el sector turístico y asegurar un futuro brillante para la industria en el país.
